Nel 1947, dopo la guerra, gli europei cominciarono a percepire un grande bisogno di viaggiare per vedere altri paesi e conoscere culture diverse. Il Dr. Alfred Erhart (1918-1998) fu in grado di riconoscere questa necessità e questo interesse e fondò il marchio Universal. Il pioniere svizzero del viaggio intuì il possibile futuro dell'aviazione civile, motivo per cui cominciò a dedicarsi all'esportazione e all'importazione di diversi prodotti, concentrandosi successivamente sui voli turistici.

Di tutte le isole del Mediterraneo, Maiorca si distingueva come la migliore destinazione turistica, anche se mostrava un inconveniente: la scarsa qualità degli alloggi. Fu questo il motivo che portò il Dr. Erhart a decidere di costruire i propri hotel. La prima struttura, l'Universal Hotel Aquamarin, aprì le sue porte a Sant Elm nel 1963, caratterizzandosi sin dal primo giorno con quello che è ancora oggi il principale marchio di riconoscimento della catena alberghiera: la professionalità del suo personale, l'eccellenza del servizio e l'incredibile posizione di tutti i suoi hotel. È stato il decollo di un'azienda familiare che da allora non ha mai smesso di crescere. Attualmente la catena possiede 17 hotel e viene gestita dalla seconda generazione della famiglia Erhart, mentre la terza generazione si appresta a muovere i primi passi all’interno dell’impresa.

La catena degli Hotel Universal si è modernizzata e ha adottato sistemi di gestione che si impegnano per il miglioramento e la qualità costanti. Ha adattato i suoi servizi alle nuove esigenze dei viaggiatori che vogliono poter contare sulle ultime tecnologie, fare sport durante le loro vacanze, avvicinarsi alla gastronomia e alla cultura locale e che, inoltre, aspirano a vivere esperienze uniche. /p>